Newsletter Septiembre 2023

¡Hola, soy Polita Landaeta!

Me dedico al mundo del tatuaje en Chile. Una de las primeras mujeres en mi país que ha encontrado su camino en la industria del tatuaje, lo cual ha sido un desafío emocionante y gratificante.

Mi pasión por el arte de las caricaturas ha sido una fuente constante de inspiración en mi vida. Desde que era niña, me sumergí en el mundo de los personajes y las historias de las caricaturas, y eso me llevó a desarrollar mi talento artístico. Durante años, perfeccioné mis habilidades de dibujo, lo que me permitió llevar esas historias a la piel de las personas de una manera única y personal.

Ser una de las primeras mujeres en Chile en incursionar en el mundo del tatuaje no fue fácil, pero también fue emocionante. A lo largo de los años, he trabajado arduamente para establecerme como una tatuadora de calidad, comprometida con la excelencia artística y la satisfacción de mis clientes. Cada tatuaje que realizo es una oportunidad para transformar las historias de las caricaturas en arte en la piel, creando conexiones significativas con aquellos que llevan mis obras.

Mi enfoque principal es llevar caricaturas a la piel, inspiradas en el anime. Me permite ofrecer a mis clientes algo verdaderamente único y personalizado.

Mi viaje como tatuadora emergente en Chile ha sido increíblemente gratificante. A través del tatuaje, he tenido la oportunidad de conocer a personas increíbles y escuchar sus historias, lo cual es una parte valiosa de mi trabajo. Además, contribuir al crecimiento de la comunidad de tatuadores en Chile y abrir puertas para otras mujeres en este campo me llena de orgullo.

Así que, en resumen, soy Polita Landaeta, una tatuadora apasionada por transformar las historias de las caricaturas en arte en la piel y crear relatos e historias con los que la gente se sienta identificada. Mi viaje como una de las primeras mujeres tatuadoras en Chile ha sido desafiante pero emocionante, y espero seguir creciendo y compartiendo mi amor por las caricaturas a través de mi trabajo en el tatuaje.

Como Forasteras, tuvimos la suerte de vivir una nueva aventura, esta vez en el corazón de Colombia. En un increíble viaje, nos adentramos en el Eje Cafetero, específicamente en los hermosos pueblos de Salento, Filandia y la región del Quindío.

Nuestro viaje comienza en Salento, un pueblo pintoresco y colorido, donde las montañas de la cordillera de los Andes crean el escenario perfecto para la cultura cafetera. Los enormes campos de café y las casas con preciosos techos de colores, nos dan la bienvenida a esta región que desborda cultura y tradiciones. Es en este pueblo tan único, donde se inspira la película de Disney “Encanto”, transportándonos a nuestra infancia, y haciéndonos vibrar con sus colores y magia.

De Salento nos dirigimos a Filandia, otro tesoro escondido en el país del ballenato. Las calles empedradas y los balcones adornados con flores nos hicieron sentir como si retrocediéramos en el tiempo. Fue aquí, donde aprendimos sobre el proceso de cultivo y producción del café, desde que se siembra hasta que termina en tu taza.

Las Haciendas Cafeteras: tesoros entre las Montañas.

Las haciendas cafeteras de Colombia no son sólo lugares de producción, sino verdaderos tesoros culturales y naturales. Cada hacienda es diferente y única, con su arquitectura colonial, jardines llenos de vegetación y la fragancia maravillosa de los cafetales que las rodean. Estas fincas cuentan historias de generaciones de caficultores que llevan el café en su sangre.

El Eje Cafetero es un lugar donde la tierra y la gente están intrínsecamente conectados. Aquí, las familias han cultivado café durante siglos, transmitiendo su conocimiento de padres a hijos. En las haciendas, pudimos conocer a los agricultores locales, que nos contaron sus historias, compartieron su amor por la tierra y nos llevaron a través del proceso de producción del café.

Siembra y Cosecha
El proceso comienza con la siembra de las plantas de café. Los caficultores cuidan cada planta con esmero, asegurándose de que crezcan fuertes y saludables. La cosecha se lleva a cabo a mano, seleccionando cuidadosamente los granos maduros.

Lavado y Secado
Los granos de café se lavan minuciosamente, para eliminar la pulpa y mucílago (capa de sabor dulce que envuelve a cada grano de café). Más tarde se extienden al sol para secarse. Este proceso es fundamental para obtener granos de alta calidad y sabores únicos.

Tueste y Molienda
Pudimos presenciar el tueste del café. Los granos verdes se tuestan hasta alcanzar el nivel de tostado deseado, creando esos sabores y aromas distintivos que amamos. Luego, los granos se muelen ahí mismo, para garantizar su frescura.

Degustación
Terminamos nuestro recorrido degustando una buena taza de café. Esto fue toda unaexperiencia sensorial, donde apreciamos los matices de sabor y aroma que ofrece cada lote de café.

Las haciendas cafeteras son ejemplo de una tradición arraigada en la tierra y en el corazón de la gente. La conexión entre los caficultores y la naturaleza se puede apreciar en cada taza que se sirve. Cada sorbo cuenta una historia de amor por la tierra y refleja la pasión por la producción de café de alta calidad.

El café como ingrediente para resaltar nuestra belleza
Nuestro viaje no sólo nos llevó a explorar la producción de esta bebida, sino que también nos reveló los increíbles beneficios que tiene para la salud y la belleza.

Si bien, lo principal es aceptarnos tal como somos, amando nuestra belleza externa e interna, sin juzgarnos y agradeciendo todos los días a nuestro cuerpo por la cumplir la tarea de sostenernos, podemos a veces ayudarnos un poco, con lo que la naturaleza tiene para ofrecernos.

Un tremendo exfoliante natural
El café molido es un exfoliante excepcional. Sus texturas granuladas son ideales para eliminar suavemente las células muertas de la piel, revelando una piel fresca e iluminada. Mezcla café molido con aceite de coco y masajea en círculos suaves para una experiencia de spa en tu propia casa.

El café estimula la circulación sanguínea y ayuda a reducir la apariencia de la piel de naranja. Un masaje con café molido puede ser un tremendo aliado al momento de mejorar la textura de tu piel.

Poderoso antioxidante
Además, el café contiene antioxidantes que combaten los radicales libres y reducen la inflamación. Aplicar café en forma de mascarilla o compresas puede calmar la piel y promover una apariencia luminosa y saludable.

El café guarda secretos que van más allá de la superficie. Sus beneficios en el ámbito de la belleza son bastante variados, pero también cuenta con múltiples ventajas, al operar en el ámbito interno de nuestros cuerpos.

Energizante de primera
El café es ampliamente conocido por su capacidad para aumentar la energía y mejorar la concentración, gracias a la cafeína. Un café recién preparado te dará el impulso que necesitas para enfrentar los desafíos de tu día a día.

Mejora la Función Cerebral
Los antioxidantes y la cafeína en el café pueden mejorar la función cognitiva, la memoria y el estado de alerta. Es el compañero perfecto para mantenerse alerta en cada desafío que enfrentes, ya sea explorando un territorio nuevo, estudiando o enfrentando los desafíos de tu rutina laboral.

Potente Fuente de Nutrientes
El café también es una fuente de nutrientes esenciales, como vitamina B2, vitamina B3 y magnesio. Estos micronutrientes contribuyen a la salud general del cuerpo y te ayudan a mantenerte saludable.

En este viaje a las haciendas cafeteras logramos descubrir los beneficios de esta bebida universal, que van desde el rejuvenecimiento de nuestra piel hasta la energía que necesitamos en el día a día.

Tuvimos el honor de estar pisando terreno sagrado, donde la historia, la cultura y la tradición cafetera se mezclan. Y mientras disfrutamos de una buena taza de café en estas tierras, supimos que estábamos saboreando una parte de la vida y del alma de Colombia.

 

Septiembre vino y se fue, fue rápido, movido, pero nos dejó 2 cosas que amo, la celebración del 18, obvio, ¡y la primavera! ¡¡Sí!! Amo la primavera, incluso siendo muy alérgica, la primavera me devuelve la motivación, las energías, empieza a salir el solcito, dan más ganas de salir, de explorar la naturaleza, de respirar aire limpio, de disfrutar. Para mí la primavera es fresca y colorida, alegre e iluminada, empiezan a florecer los árboles, brotan frutas y verduras más ricas… Por eso me dan ganas de dejar atrás las comidas invernales y empezar a comer ensaladas, fruta fresca, comidas frías, que son super limpiadoras, nutritivas y llenas de vitaminas y fibra ¡¿Qué mejor?!

¡Hoy les traigo mis 3 recetas favoritas de ensaladas primaverales! Espero que les gusten y las disfruten tanto como yo. Son coloridas, innovadoras, saciantes y vegetarianas, tan ricas como la primavera.

Ensalada de espinacas, frutillas y almendras.
Con mi familia nos encanta hacer esta ensalada para navidad, porque es verde con rojo y blanco, muy navideña. Pero lo bueno es que no solo es linda, también es muy rica y se hace con frutillas, que son de temporada. Además, como la mayoría de las ensaladas, es super fácil de hacer y no requiere mucho tiempo.

Ingredientes para la ensalada:
- 200g. de espinaca baby, o espinaca normal, pero esa hay que lavarla y sacarle los tallos.
- 10 frutillas picadas en láminas triangulares (de arriba hacia abajo en vez de un lado hacia el otro).
- ½ taza de almendras laminadas.
- 2 cucharadas de semillas de amapola.

Para el aliño:
- ¼ taza de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de vinagre balsámico.
- 3 cucharadas de vinagre de manzana.
- 2 cucharadas de miel.
- Sal

Preparación:

Tostar las almendras laminadas en un sartén hasta que queden doradas.
En la minipimer o licuadora batir el aliño para que quede emulsionado.
Montar las espinacas, poner las frutillas laminadas, luego las almendras tostadas y semillas de amapola y aliñar con el aderezo emulsionado.

Ensalada de lentejas thai.
Esta ensalada tiene muchas proteínas, fibra y hierro gracias a las lentejas. Es super sabrosa, crocante, fresca y con su sabor te transporta a otros lugares. A mí me gusta hacerla como plato principal porque es saciante y confortante.

Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 10 ramitas de cilantro picado
- 1 taza de repollo picado (puede ser morado, blanco o ambos)
- ¾ taza de zanahoria picada en tiritas pequeñas
- ½ pimiento picado en tiritas
- ½ taza de maní picado
- 1 cebollín picado, con la parte verde incluida.

Para el aliño:
- ¼ taza de aceite de sésamo
- 4 cdas de vinagre de arroz
- 2 cdas de vinagre de manzana
- Jugo de 1 limón
- 2 cuchardas de syrup de agave o azúcar de coco
- 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten o tamari
- Sal

Preparación:
En un bowl mezclar las lentejas, verduras y cilantro picado.
Mezclar los ingredientes del aderezo hasta que quede homogéneo.
Aliñar la ensalada y luego decorar con el maní picado y más cilantro.

Ensalada con mango y palmitos.
Esta ensalada es una ve mis favoritas primaverales porque tiene una mezcla de sabores novedoso, fresco y combina con muchas proteínas distintas, salmón, atún, pollo, huevo, etc. La aprendí de una tía en España que la hacía siempre y desde que la probé, no he parado de hacerla. ¡Perfecta para darle la bienvenida a la primavera y para sorprender a tus invitados!

Ingredientes:
- 1 lechuga española
- 1/2 pepino
- 1/2 mango o 1 pequeño
- 1 lata de palmitos
- 1 palta
- 1/2 cebolla morada
- limón, sal y aceite de oliva

Preparación:
- Lavar y picar la lechuga al grosor que te guste.
- Picar el pepino en pedazos pequeños.
- Picar el mango en cubitos.
- Picar los palmitos en rodajas.
- Picar la palta en cuadraditos.
- Picar la cebolla pluma o rallarla en una mandolina.
- Montar en un bowl o plato y aliñar con limón, sal y aceite a gusto.

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El pasado sábado 23 de Septiembre ocurrió el equinoccio de primavera. Con la llegada de la primavera, experimentamos un renacer, una explosión de vida que puedes observar en todo lo que te rodea. Las plantas comienzan a florecer, la ciudad comienza a verse más verde. Todo lo que permaneció en silencio y en reposo durante el invierno, pronto comienza a dar frutos. Esto es algo que también puedes experimentar en tu interior, en lo más profundo de tu ser. La llegada de esta estación viene con la promesa de nuevos comienzos, invitándonos a reflexionar y a sintonizar con poderosos ciclos que nos conectan con la energía universal.

En el equinoccio de primavera, ocurre un mágico momento en el que el día y la noche alcanzan una duración igual. Día y noche representan ambas polaridades de esta existencia, lo masculino y lo femenino, el yang y el yin. Y en este día, tan especial, se produce un equilibrio perfecto, el cual nos lleva a reflexionar sobre la armonía en nuestras vidas. Es una pausa natural que nos invita a reevaluar nuestras emociones, acciones y pensamientos. ¿Cuánto espacio estamos dando en nuestra vida para respetar nuestros propios tiempos y ritmos? ¿Qué puedo hacer hoy para poder equilibrar de mejor manera las diferentes energías que habitan en mi?

En el hemisferio Sur, el equinoccio de primavera está marcado por la entrada del Sol en Libra. Un signo que invita justamente al equilibrio y a la armonía. Poder embellecer todo lo que nos rodea. Poder expresar la belleza y el potencial que existe dentro de mi. Y poder armonizar las relaciones. Todo esto se expande el próximo viernes 29 de Septiembre, cuando tendremos la Luna Llena en Aries, momento cúlmine en términos energéticos. Como toda Luna Llena, se nos invita a celebrar el cierre de un ciclo, sociabilizar, disfrutar. Para poder dar inicio a una versión más madura y profunda de mi misma.

Pero, ¿por qué es tan esencial sintonizar con estos ciclos? En un mundo que avanza a un ritmo cada vez más rápido, la naturaleza nos ofrece momentos de pausa, recordándonos la importancia de conectarnos con ella y con nosotros mismos. Al alinearnos con estos ritmos naturales, no solo promovemos un equilibrio interno y externo, sino que también cultivamos un profundo sentido de bienestar y armonía personal.

Esta semana, te invito a tomar un momento de pausa y de armonía para ti mismo. Medita, jardines, camina en la naturaleza Siente el rejuvenecedor sol de primavera en tu piel y escucha sonido del viento entre las hojas y las flores. Estos simples actos, aunque parezcan pequeños, te conectarán con un poder mucho mayor y te ayudarán a vivir en armonía, mejorando así tu bienestar general y tu conexión con aquellos que te rodean.


Reflexiones para esta semana:

• ¿Qué sensaciones evoca en ti la naturaleza y cómo puedes integrar eso en tu vida diaria?
• ¿Qué significa para ti vivir en equilibrio y qué acciones te acercarían a esa visión?
• ¿Qué es lo más urgente que quisieras manifestar en tu vida?
• ¿Qué parte de ti ha estado esperando ser reconocida y cómo te gustaría honrarla en este nuevo ciclo?
• ¿Cuáles relaciones te gustaría profundizar para enriquecer tu bienestar emocional?
• ¿De qué manera puedes cultivar momentos de presencia consciente que te permitan disfrutar cada momento en tu vida diaria?
• ¿Cuáles son esas 3 cosas por las cuales sientes una profunda gratitud y cómo puedes celebrarlas?

Para finalizar te dejo una meditación para sintonizar con la energía de la primavera.

¡Feliz inicio de primavera!,

Dani de Casa Siete